Las papas fritas son un clásico irresistible,
pero también uno de los alimentos más señalados cuando hablamos de grasas y
calorías. ¿La buena noticia? Se pueden preparar versiones mucho más saludables
sin sacrificar demasiado el sabor ni la textura.
Aquí te comparto algunos tips para disfrutar
unas papas más sanas:
✅ 1. Usá
papas frescas (y bien lavadas)
Elegí papas firmes, pelalas o dejalas con
cáscara (¡la cáscara tiene fibra!) y cortalas en bastones parejos para una
cocción uniforme.
✅ 2.
Sumergilas en agua fría antes de cocinarlas
Dejalas en remojo por al menos 30 minutos.
Esto elimina parte del almidón y ayuda a que queden más crocantes al hornearlas
o freírlas con menos grasa.
✅ 3. Optá
por cocción al horno o al aire (air fryer)
En vez de freírlas en aceite abundante,
rocialas apenas con aceite (puede ser de oliva o girasol alto oleico) y
cocinalas al horno fuerte o en freidora de aire. ¡Quedan doradas, crocantes y
mucho más livianas!
✅ 4. No
abuses de la sal
Agregá sal marina o sal baja en sodio después
de cocinarlas, y usá hierbas como romero, pimentón, orégano o ajo en polvo para
darles sabor sin necesidad de salar demasiado.
✅ 5.
Acompañalas con dips saludables
En lugar de mayonesas comerciales, probá con
guacamole, yogur natural con limón, hummus o alguna salsita casera con
ingredientes frescos.
🍟 Conclusión:
No hace falta renunciar a las papas fritas. Con simples cambios en la preparación, podés disfrutar de este clásico de manera mucho más saludable. ¡Animate a probar estas opciones y contame cómo te quedaron!
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